ตำปลาร้า วาซาบิ หมูยอ ปูอัด

วิธีทำ ตำปลาร้า วาซาบิ หมูยอ ปูอัด ฮอทดอก รสแซ่บ ซี๊ด แอดมินทำรับประทานแล้วอร่อย จึงบอกต่อ
วัตถุดิบ หาซื้อได้ในร้าน 7-11 (เซเว่น อีเลฟเว่น), 108 Shop , ห้างสรรพสินค้า และ ร้านสะดวกซื้อทั่วไป
หมูยอ หรือไก่ยอ
ปูอัด (มี วาซาบิ แถมมาให้ด้วย)
ฮอทดอก
เบคอน หรือ เนื้อสัตว์ลวกสุก (เอาไว้โรยหน้า ท็อปปิ้ง)

เครื่องปรุง และส่วนผสม
พริกแห้ง 4 เม็ด
พริกสด 5 เม็ด
กระเทียม 4 กลีบ
มะนาว (น้ำมะนาวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
มะขามเปียก (ขนาดเท่าหัวแม่มือ)
มะเขือเทศ 1 - 2 ลูก หั่นชิ้นเล็กๆ
ถั่วฝักยาว 2 ฝัก หั่นชั้นเล็กๆ รีๆ บางๆ พองาม
ใบผักชีฝรั่ง หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปี๊บ 1/4 ช้อนโต๊ะ (ใส่นิดเดียว)

วิธีปรุงอาหาร ตำปลาร้า วาซาบิ หมูยอ ปูอัด ฮอทดอก
1. ต้มน้ำให้ดือด แล้วนำ หมูยอ ปูอัด ฮอทดอก ถั่วฝักยาว ทะยอยลวก ในน้ำเดือดให้สุก แล้วนำมาพักไว้
2. โขลกพริกแห้ง พริกสด กระเทียม ให้ละเอียดก่อน แล้วใส่ มะขามเปียก มะเขือเทศ ลงไป
3. แบ่งใบผักชีฝรั่ง ใส่ครึ่งนึงก่อน อีกครึ่งนึงเหลือไว้โรยหน้าครั้งสุดท้าย
4. ใส่น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาล ตามสัดส่วนข้างต้น
5. ตำและ คลุกเคล้า เครื่องปรุง ในข้อที่ 1-4 ให้เข้ากันดี ตามด้วย วาซาบิ แล้วชิม
6. ใส่ หมูยอ ปูอัด ฮอทดอก คลุกเคล้า ให้เข้ากัน
7. ตักใส่จาน โรยด้วยใบผักชีฝรั่ง แล้ววาง เบคอน ไว้ข้างบน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณที่ติดตามชม